keg sörművház
Egykori középiskolás jóbarátokként 25 év karrierépítés után újra közösen néztünk szét
a nagyvilágban. Kalandozásaink során együtt fedeztük fel a kézműves-kisüzemi-kraft-új hullámos sörök világát, ami újraértelmezte a kocsmakultúrát. A világ negyed század alatt rengeteget változott,
de sok tekintetben ugyanolyan maradt, amilyen általában lenni szokott. Az emberek szeretnek társaságban lenni, beszélgetni, finomat inni, finomat enni, boldognak, elégedettnek lenni.
Sokgyermekes apákként olyan helyet álmodtunk meg, ahol több generáció is jól érzi magát,
ahová lányaink-fiaink és anyáink-apáink is szívesen ülnek be jövet-menet. Egy 320 négyzetméteres pincébe minden fontos dolgot bezsúfolni nem lehet, nem is törekedtünk rá, de figyelmet fordítottunk arra,
hogy a számunkra fontos értékek valamilyen formában megjelenjenek. A világ és Magyarország kiváló söreit folyató 32 csap és a széles spektrumú, de klasszikus konyhaművészet mellett különbözÅ‘ formákban a kultúra és a sport is jelen van a Kegben.
​
minél több jó sör
frissen és üdén
32 csapunk van, mert széles és mély választék kialakítása a célunk. A sör nálunk maximálisan megkapja, ami jár neki: az elsÅ‘tÅ‘l a fogyasztás elÅ‘tti utolsó pillanatig hűtjük, ennek köszönhetÅ‘en minden cseppje friss. Az alaptípusoktól az extremitásokig,
a kis magyar fÅ‘zdéktÅ‘l a nemzetközi klasszisok termékéig, színre, erÅ‘sségre, féleségre, fajtaságra, keserűségre, származásra való tekintet nélkül mindent csapra verünk, ami finom, és nem ipari.
​konyhaművészet
klasszikus, kocsmai, elegáns
A lá carte étlapunkat úgy állítottuk össze,
hogy sörösök és nem sörösök egyaránt megtalálják rajta a kedvükre valót. A klasszikus kocsmai ételek mellett elegánsabb hangolású, lágyabb variációk is megtalálhatók étlapunkon.
Hétköznap ebédidÅ‘ben 3 fogásos menüt kínálunk, fogásonként választható formában.
italok és üdítÅ‘k
minden, ami nem ipari
Ahogy a söröknél és az ételeknél, úgy az egyéb alkoholos italok és üdítÅ‘k kiválasztásánál is
az volt a szempontunk, hogy kerüljük az ipari termékeket. Tartalmasabb, érdekesebb, gazdagabb ízvilágot szeretnénk bemutatni vendégeinknek, nem feltétlenül magasabb áron. Van kólánk, de nem C vagy P betűs,
van narancslevünk, de nem F betűs, ám
cserébe igazi gyümölcsbÅ‘l készül, organikus
és adalékmentes. Hosszas gondolkodás után egy kivételt mégis tettünk: Unicum nélkül
nem tudtunk elképzelni egy magyar vendéglátóhelyet.
mi a keg?
kisokos
A különbözÅ‘ anyagok tárolására használt, változó méretű, de szabványos fémhordókat hívják kegnek.
A söröket tradicionálisan rozsdamentes acél kegekben tárolták a legutóbbi évtizedekig.
A 2000-es évek óta egyéb anyagok is tért hódítanak, sok új hullámos fÅ‘zde használ műanyag hordókat, többségük a keykeg névre keresztelt terméket. Ez azt jelenti, hogy a műanyag hordón belül egy zsákba töltik az italt. Jelenleg ez a két tárolási-szállítási forma dominál – a keg és a keykeg –, és még nem dÅ‘lt el,
melyik megoldás lesz a nyerÅ‘ ebben az évszázadban. Ha egyáltalán eldÅ‘l ez a kérdés valaha.
A keg űrmérték is egyben: 1 keg 58,7 liter.
1114 Budapest, Orlay utca 1
Telefon: +36 1 616 8694, +36 30 140 3125
​
Nyitvatartás:
hétfÅ‘, kedd, szerda, vasárnap: 12-23 óra – konyháról utolsó rendelés: 21:45-ig
csütörtök, péntek, szombat: 12-24 óra – konyháról utolsó rendelés: 22:30-ig
A teraszt 23 órakor zárjuk mindennap.
​